rss

duminică, 17 octombrie 2010

Reteta Parfait - Inghetata Comunista

Ingrediente:

5-6 gălbenuşuri de ou,
240 g zahăr,
250 ml lapte,
500 g frişcă.

Ingrediente aromatizante:

zahăr vanilat sau baton de vanilie,
caise, fistic, mentă, vişine, fructe de pădure, caramel, alune, cacao sau ciocolată.

Mod de preparare:

Pasul 1.Se amestecă gălbenuşurile cu zahărul, într-o crăticioară, apoi se adaugă laptele şi se omogenizează, după care se pune vasul pe foc şi se amestecă permanent, ca să nu se lipească

Pasul 2.Se adaugă vanilia (baton sau plic) şi se fierbe, la foc mic, până dispare spuma de la suprafaţă. După ce se îngroaşă, se lasă să se răcească, apoi se încorporează frişca

Pasul 3.Se toarnă într-o tavă de genul celei pentru cozonac, pe hârtie de copt, şi se introduce la congelator.

Parfait-ul era considerat unul dintre produsele de fitze in perioada comunista si este cea mai fina inghetata de casa.

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu